江西白凤酒业有限公司创建于1956年，原为江西省泰和县乌鸡酒厂，由七家民间酿酒坊组建而成，至今已有几百年的酿酒历史。公司产品于1982年被选为国家礼品酒； 1985年、1990年连续两届荣获国家银质奖，1994年荣获首届中国食品博览会金奖，并多次荣获“江西省名酒”称号，“白凤”牌商标自2000年起至今连续十多年被评为“江西省著名商标”，2007年被吉安评为农业产业化市级龙头企业，2013年被评为首届“江西省老字号”称号，在省内外享有良好信誉，深受广大消费者的喜爱。
公司位于江西省泰和县文田工业园，占地面积约512余亩，总建筑面积5万余平方米。公司年生产能力2万吨，有万吨储酒能力，其中地下酒窖5000余吨，厂区设计功能齐全，设备先进，分为储、制酒车间、灌装车间、包材仓库、成品仓库。公司设有质量检测中心、技术研发中心，配备了先进的检测与研发设备，2009年通过了GMP认证。
公司目前有两大系列产品即：白凤乌鸡酒系列产品与白凤大业白酒系列产品。白凤乌鸡酒以正宗泰和乌鸡为原料，以优质白酒为基酒，配以枸杞、桂圆、丁香等名贵中药材，运用现代生物技术与传统工艺相结合精酿而成。主要有白凤乌鸡酒、白凤液、等十多个不同品质、不同高低酒度品种，以满足市场消费群体的需求。白凤大业白酒——陈酿的乡愁，其酿造秉承古法，采五谷之精华，选自然之纯水，蕴天地之灵气，具有芳香浓郁、香味协调、入口绵甜、尾净清爽等特点，主要有“大业1956”一品、二品、三品。
公司始终把质量放在第一位，狠抓内部管理，节能降耗，调整产品结构，招贤纳才，不断开发新产品，由于质量稳定，销售收入稳中有升。